ものづくり、ものがたり、もりづくりが
つながり 巡りだす “庭”

MORI NO NIWAとは、金沢市北部・岩出町に位置する「ぶどうの森 本店」周辺エリアに、2025年に誕生した「ぶどうの森蒸留所」を中心とするエディブルガーデンの名称であり、この地の恵みをソムリエが蒸留して紡ぎ出す、クラフトジン&ドリンクのブランド名です。そして、ネイチャーポジティブな循環型経済を実現していくプロジェクトでもあるのです。

ものづくり、ものがたり、もりづくりー‥。そのすべてが有機的に関わり合う「庭」で花開いた MORI NO NIWA。新しい循環の芽吹きを、皆さんと共に育んでいきたいと思っています。